食農教育宣導人員初階培訓班

完課將獲頒<台灣健康營養教育推廣協會>核發食農教育研習時數

地點：台北建國
時數：12
起迄日期：2023-04-08~2023-04-09
上課時間：六~日 10:00~17:00

NT$7500 NT$7000

課程資訊

課程介紹

食農教育法已於民國111年通過，食農教育將成為熱門議題，尤其在地食材與營養飲食的推廣上，更需要食農教育宣導人員在各多元場域，針對各年齡層設計及執行多元有趣的教案。因此本課程邀請食農專家及營養師，從食農教育的三面六項切入，加強飲食及營養的知能技巧，提升食農教育的專業及實務操作的能力。

教學內容

Day1

I.食農教育概論
1.介紹食農教育範圍及核心精神
2.食農ABC三面六項內容規劃
3.建立食農教育專業及素養

II.農業生產與環境
1.介紹食農Agriculture面向之農業生產與環境
2.熟悉台灣農產地圖
3.認識國產52項農漁畜產品及其營養特點

III.飲食健康與消費
1.介紹食農Behavior面向之飲食健康與消費
2.熟悉飲食與健康之關係，包括食物之營養分類、均衡飲食、生命期營養、飲食與疾病等議題
3.熟悉飲食與消費之關係，包括食品衛生與安全、加工食品選購、地產地消、綠色消費等議題

IV.飲食生活與文化
1.介紹食農Culture面向之飲食生活與文化
2.熟悉飲食重要性、愉悅進食、分享感恩、進餐禮儀等議題
3.認識在地飲食特色、飲食與文化傳承、全球與多元飲食文化等議題

Day2

V.食農教育教案設計
1.介紹食農ABC如何搭配設計
2.熟悉食農教育教案撰寫技巧
3.食農教育教案設計實作

VI.食農教育實施方法
1.介紹食農教育方法，包括講述、演練、操作等綜合模式
2.熟悉教案實施方法，包括室內及戶外的操作方式
3.了解課程管理、引導學員及適當回應的方式

VII.食農教育實務應用
1.介紹食農教育於各場域的實施範例
2.熟悉食農教育於各年齡層的實施技巧
3.實際操作食農教育教案設計及實施方法

VIII.食農教育政策及資源
1.介紹食農教育沿革及發展
2.認識台灣食農教育政策及目標
3.熟悉食農教育教材資訊資源相關連結

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優惠辦法

課程諮詢，請撥02-27005858#0、8514陳小姐

※持續學習才能自我投資，停止學習等於自我淘汰，
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老師簡介

林雅恩營養師

● 台灣健康營養教育推廣協會理事長
● 台灣食農教育推廣專案顧問; 行政院農委會特聘食農教育推動會委員
● 美國及台灣雙國認證執業營養師
● 美國紐約哥倫比亞大學行為研究所營養教育及營養醫學研究所雙碩士
● 曾任多所大專院校講師
● 芒果社企營養中心執行長
● 22年臨床、社區及校園營養工作經歷，服務過8所社區醫院、4所學校及2所國際知名營養研究中心（Irving Institute for Clinical Research and New York Obesity Research Center at Mt.Sinai St. Luke’s Hospital）

胡百娟營養師

● 台灣健康營養教育推廣協會理事
● 台灣食農教育推廣專案顧問; 行政院農委會食農教育推廣計畫輔導員
● 台灣認證執業營養師; 台北醫學大學營養保健系畢業

適合對象

●有志從事食農教育宣導工作者
●從事農業、家政、教育、營養、餐飲、食品、環境教育等相關工作者
●對申請食農教育補助案有興趣者
●對本課程有興趣者

其他備註

【以上師資、課程內容、時間及場地等，本單位保留變更之權利。】
【額滿停招的課程，如希望申請候補名額，請於諮詢功能中留下聯絡方式】

*相關活動與參加資訊請以官方網站公布為主！

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