關鍵字：讀書會、共讀共學、永續生活、食物正義、農藝復興、森川里海
《第九次讀書會摘要分享》
活動時間：113年2月1日 14:00－16:00
活動地點：國立中興大學食安大樓七樓有機農業推動中心會議室
活動對象：有機農業推動中心同仁
閱讀書籍：《食物正義：小農，菜市，餐廳與餐桌的未來樣貌》
作者：羅伯．高特里布（Robert Gottlieb）、阿努帕瑪．喬旭（Anupama Joshi）
譯者：朱道凱、蘇采禾
閱讀書籍：《巷仔口的農藝復興！社區協力農業，開創以農為本的美好生活》
作者：蔡培慧、台灣農村陣線、香港社區夥伴
書摘：
《食物正義：小農，菜市，餐廳與餐桌的未來樣貌》透過深入剖析現有食物系統的不正義現象，如環境破壞和安全問題，並介紹各種食物正義運動和策略，鼓勵讀者參與改革食物系統。書中案例涵蓋食物生產、配銷、銷售等各環節，提供了解決方案，是引人深思的食物改革指南。
圖1、《食物正義：小農，菜市，餐廳與餐桌的未來樣貌》
《巷仔口的農藝復興！社區協力農業，開創以農為本的美好生活》指出工業化食物生產的環境破壞和食安危機，提倡社區協力農業，建立在地的食物夥伴關係。除了於生產端鼓勵友善耕作，也在消費端通過支持農民共同承擔風險。書中介紹了不同類型的社區支持農業，展示了香港地區的成功案例，彰顯社區協力農業的可行性和成效。
圖2、《巷仔口的農藝復興！社區協力農業，開創以農為本的美好生活》
活動花絮：
導讀者分享，在美國部分州區或城市為食物沙漠的嚴重地區，如紐約市、芝加哥、德州、阿肯色州、奧克拉荷馬州、加州等等，大部分的居民住在新鮮食物「高度匱乏」之街區，前往新鮮食品超商的距離是去速食餐廳的兩倍，而且經研究指出，低收入的社區，以及速食餐廳和便利商店比新鮮食品商店多的地方，居民罹患肥胖症和糖尿病的機率較高。除了物理因素影響健康外，英國政府更立法禁止垃圾食品廣告來防止兒童過胖，避免廣告影響大眾對食物的正確認知。
面對工業化食物生產模式帶來的環境破壞與食品安全危機，社區協力農業（CSA）成為解決之道。而CSA鼓勵農民與消費者建立合作夥伴關係，分攤風險與共享豐收。在農業端，提倡友善耕作，尊重土地；在消費端，透過社區共同採購等方式，支持農民，共同創造健康的食物里程，讓農業生態更為永續。這場從餐桌、社區發起的支持小農，建構永續社會的美好革命，呼籲我們用吃的力量改變世界。這兩本書中不約而同皆提及，應該跟著節氣選擇食物。讀書會當周適逢立春（2月4日），導讀者準備有機發糕、紅豆年糕與大家分享。有機發糕選用本土有機米，不使用泡打粉，改以酵母製成；紅豆年糕以不使用農藥化肥種植的糯米製作，這兩款糕點口感Q軟有彈性，咀嚼時鼻腔不斷散發出純純的米香，著實和以往吃到的品項有不同的味覺體驗。
圖3、有機發糕品嘗
圖4、讀書會大合照
《第十次讀書會摘要分享》
活動時間：113年2月29日 14:00－16:00
活動地點：國立中興大學食安大樓七樓有機農業推動中心會議室
活動對象：有機農業推動中心同仁
閱讀書籍：《當永續列車駛進森川里海：以生物多樣性為本的淨零、ESG與永續發展目標》
作者：古碧玲
書摘：
聯合國報告指出全球約一半的GDP依賴健康的生態系統，而世界銀行預測，若生態系統（如授粉、海洋魚類、天然林等）崩潰，將導致2030年全球GDP減少2.7萬億美元。過去企業以自然資源為原料發展商業模式，但生物多樣性流失將帶來經營風險。近年過度消耗自然資源導致生態破壞和氣候變遷，全球面臨永續發展之課題。本書介紹永續發展目標、全球生物多樣性框架、淨零轉型及企業ESG等，探討如何運用國土生態藍圖實現臺灣的自然永續。同時討論多個企業參與臺灣自然保育的案例。
圖5、《當永續列車駛進森川里海：以生物多樣性為本的淨零、ESG與永續發展目標》
圖6、導讀者介紹桌遊【瓢蟲家族的有機天地】遊戲規則
活動花絮：
一開始，導讀者引用書中「要養活全世界的人，要1.7個地球才夠用」這句話提醒大家，永續議題已從環境倡議進階到國家及商業治理議題，唯透過森川里海，得以達到2050淨零碳排的氣候調適根本。
日本推動里山倡議長達20年已久，臺灣大約在2007年才開始跟進里山倡議。以雲林、澎湖、臺東為例，雲林古坑華南社區，透過地方各人士協力，發展學生食農教育、共生田農作、研發加工品並導入醫療資源，更成為金牌農村、生物多樣性社區。而澎湖青年洄游返鄉，藉由社區歷史找回技術傳承的鏈結，進行石滬修葺，發展食魚教育、生態旅遊、環境教育以維護生物多樣性。臺東池上進行大波池溼地生態復育，在社區人士努力下成立池上米共同品牌協會，進行有機栽種、米廠加價收購，發展觀光米鄉並提升技術，創造品牌價值。
最後，導讀者準備一款推廣「有機農業」的桌遊：【瓢蟲家族的有機天地】，玩家不僅可藉採買有機蔬果任務認識四季蔬果之外，更可了解有機栽培與經營中，可行及不可行作為，加深有機農業規範認知！
圖片來源：
延伸閱讀：
編輯：吳宣佑
校稿：曹錦鳳
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