設施栽培常應用於蔬菜生產，以達到調節生產環境、避免風雨或阻隔部分蟲害之目的。此法於有機栽培更大量使用，但長期於設施內進行短期葉菜連作易產生土壤磷鉀累積。青蔥栽培期較長，且有機栽培僅可使用有機質肥料、綠肥等供應所需養分，可藉此培育土壤肥力與生物活性，進而改善磷鉀累積之狀況。此研究探討施用不同有機質肥料及施肥方法對青蔥產量與品質之影響，以建立青蔥設施有機栽培肥培管理技術。
試驗方法分為下列三部分：
一、有機質肥料種類對青蔥生育及產量之影響。
二、有機質肥料施用時期及分配率對青蔥生育及產量之影響。
三、土壤、植體及有機質肥料理化性質分析。
結果顯示，青蔥2作缺株率均以蔗渣堆肥處理最高，大豆粕處理最低；於第1作產量以牛糞堆肥處理最高，其次為豬糞堆肥處理，第2作產量以豬糞堆肥處理最高，2作產量均以蔗渣堆肥處理最低，且顯著低於其他處理者；施用蔗渣堆肥、牛糞堆肥及豬糞堆肥均能增加土壤中有機質含量與pH值，但會降低土壤之Bray-1磷含量。
有機質肥料追肥試驗第1作供試品種為‘桃園4號’分株苗，產量以2次追肥及全量基肥處理顯著高於1次和3次追肥；第2作以‘桃園3號’實生穴盤苗進行試驗，產量以對照組處理最高，顯著高於其他處理者；進行土壤理化性質分析，與試驗前土壤比較，施用有機質肥料不論追肥次數，均使酸鹼值上升，施用化學肥料處理則無變化，顯示施用有機質肥料確可提升供試土壤酸鹼值。
設施青蔥有機栽培試驗結果，以氮素240 kg ha-1為基準施用牛糞堆肥及豬糞堆肥，均可獲得與施用化學肥料之慣行栽培者的產量與品質並無顯著的差異。
撰稿：阮英閔
校稿：趙曉慧
參考資料：桃園區農業改良場研究彙報82：43-60, 2017
圖片來源：Flickr
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