從語料分析探究有機食物之媒體再現：三十年之意義與轉變

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從語料分析探究有機食物之媒體再現：三十年之意義與轉變

資料日期：2018年12月

摘文介紹：

該研究以1987 – 2016 年有機食物相關之新聞報導為研究資料，用語料庫分析的方式，探究新聞中如何使用字彙，並歸納出有機議題報導的五項主題類別：農業活動、環境意識、行為者、商業行為及身心價值。

透過不同主題的字彙數量以及相對比例，該研究找出有意義的時間轉折點，將此三十年劃分成1987-2006年，2007-2011年，2012-2016年等三個階段，並探尋新聞報導如何建構有機食物之意義與其轉變。

第一階段：1987-2006年

在1987-2006年的「有機食品」相關的新聞報導，「農業」可視為當時媒體對有機食物報導的主要焦點，多數詞彙都與農作的方法或技術有關，這説明在有機理念發展之初期，是由農政單位提供各種輔導，是一種自上而下的推動。

第二階段：2007-2011年

在第一階段以31.80%的占比位居第一的「農業活動」相關詞彙，自2007 年開始被「行為者」相關詞彙超越，且行為者從第一階段的「他」、「農民」、「農會」，開始轉向「我」、「我們」、「大家」、「學生」、「大學」等詞彙。這意味著有機食物，前期只是農業工作者，或特定族群關注的議題，但第二階段則是與人產生了親密性，從作物、技術的層次，轉變到與人的健康、生活方式息息相關。

第三階段：2012-2016年

在食安風暴期間「安全」和「安心」二詞大幅上升：「安全」從第一、二階段0.04-0.05%的占比，到第三階段增加至0.09%，擠進前百個高頻詞彙列表的第49名；而「安心」也從前兩階段的0.03%，提升至0.06%。由此可知，在食品的安全疑慮下，人們會選擇有機食物來規避風險。

此外，從2012 年開始，與環境意識有關的新聞用語出現「教育」、「綠色」等詞彙，象徵著環境意識已融入校園，成為環境教育的一環。「教育」從第一階段0.04%的占比，一路攀升至第三階段的0.08%，並且排在前百個高頻詞彙列表中的第68名。這表示有機概念已走入校園，學校開始規劃生態教育課程及辦理有機營養午餐。

圖表：

圖片資料來源：紀慧君(2018)