摘文介紹：
英國市場有機食品營業額的成長
《2020年度有機市場報告》中顯示，隨著英國對於有機食品的需求持續增長，可觀察到包括超級市場、宅配、餐飲業和獨立零售商在內的所有領域均出現成長。獨立零售商以及主要商業街(High street)上販售有機產品的商店，在2019年達成6.5%的銷售增長。有機食品在超市中的營業額仍於2019年增長2.5％，超過整體市場增長的幅度。總體而言，有機產品的營業額增長了8.3%。
土壤協會負責驗證業務發展的總監 ─ 克萊爾·麥克德莫特(Clare McDermott)表示：「由於氣候危機和英國農業佔據了頭條新聞，有機食品比以往任何時候都更受到矚目，消費者在尋求簡單且可減少對環境影響的消費方式。」
有機蔬食以外的成長
除食品和飲料類以外，有機和天然相關美容產品的營業額增長了23％，而取得土壤協會驗證的有機紡織品的營業額在2019年亦增長了10％。
另外，因為熟食品及冷凍食品在近幾年的流行（包含了許多種類的素食），有機食品營業額與2015年相比成長了15倍！而有機禽肉及蛋品的營業額也因此均增長了12%以上。
線上購物與宅配的異軍突起
有機產品銷售增長幅度最大的通路是線上購物和宅配，其營業額增長11.2％。該通路之所以成功，是因為網路上的有機商品有更大範圍提供挑選。例如Ocado，英國最大的有機線上零售商，也因為有機產品有明顯成長的趨勢，而擴展其有機產品線至4,500多項，並因此享受12%的營業額成長。
為有機葡萄酒的成功喝采！
有機葡萄酒是2019年最成功的案例。從高價位連鎖超市－Waitrose到低價位連鎖超市－Aldi，零售商皆回應了購物者對於無農藥、對環境衝擊較小的葡萄酒的需求，並擴大了產品範圍，其友善環境生產的酒類產品營業額增長了47％，營業額約為5,000萬英鎊。
關鍵字：英國有機、土壤協會、Soil Association、有機消費、有機趨勢、有機市場、有機葡萄酒、有機產品、有機零售額
資料日期：2020年2月
編譯：湯雅婷
校稿：趙曉慧、湯雅雯、洪嘉柔
資料來源：
https://www.soilassociation.org/press-centre/press-releases/omr-2020/
https://www.naturalproductsglobal.com/breaking-news/uk-organic-sales-up-4-5-in-2019-on-track-to-be-worth-2-5bn-in-2020/
補充資料：
https://www.theguardian.com/business/2020/feb/05/organic-food-and-drink-sales-rise-to-245bn
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