關鍵字：有機論壇、2021、有機農業、韌性、氣候變遷、水逆境、乾旱、水患、作物生理、土壤韌性、有機栽培、調適策略

活動時間：110年8月18日 09:30 ~ 17:00

活動地點：線上論壇

活動內容：

2020年底開始，因氣候異常的影響，國內西部地區的農業用水及民生用水受到限制，使我國社會大眾對於氣候變遷的影響亦更加有感。本論壇邀請各領域專家學者齊聚一堂，一同探討有機農業在極端氣候下的生產表現，以及有機農業如何緩解及適應氣候變化。

活動影音：https://reurl.cc/kLNKvL

**本場論壇影片僅上傳有授權可供使用之影音片段。**

活動成果：

本次論壇報名人數共計1,023人，以產業人員居多，其次為相關學研機構、公務行政機關與非營利組織人員等。因應新冠疫情，本次論壇採線上方式進行，當日最高觀看人次共計422人，線上提問題數共計54題，回饋單之整體規劃滿意度為9.2分。

本次論壇共分為三大主題（相關資訊詳見手冊內容）

重點摘錄分別如下：

【第一場次】乾旱下的有機作物生理

• 為建構農業生產韌性以因應氣候變遷，種苗場已進行多種作物（包含玉米、小米、菜豆、胡瓜、絲瓜、南瓜）之耐旱及抗病原種源篩選評估，亦與慈心有機農業發展基金會、生態保種工作者合作，為臺東金峰鄉等小米近30個種源進行繁殖及性狀記錄，協助部落建立參與式選種及保存工作。
• 歐盟有機農業新法規定，2035年有機作物必須使用有機種子生產，而隨著我國有機農業穩定發展，推動有機種子產業也日益重要。未來規劃建立有機種子產業推動架構可分三個區塊：種源種子生產（種源保存、有機驗證）、短中長期之法規調適（種子檢查、檢測及監測）及生產體系，有機種子產業的發展，需要產、官、學界共同推動。
• 根層對樹木健康至關重要，由於有機農業無法使用化學肥料或農藥維護植物抵禦外敵，因此從事有機栽培更需了解根層的結構與作用。細根負責植株存活，中根代表植株健康，粗根則負責支撐。根的深淺和品系沒有絕對關係，環境是最重要的影響因子。根趨性受到樹的意志、環境條件與有氧水流影響，而土壤層次則會影響有氧水的運動。
• 樹木的醣類越多，抗旱抗寒能力就越高。醣類可合成多酚、萜類等抗逆境因子，因此「醣」可說是樹木抗逆境的基礎。影響樹木醣類濃度的原因之中，將醣類轉換成澱粉的系統最為關鍵，除了需要注意植株充分的光合作用、樹體完整性以外，按照植物周期進行栽培方法，例如施肥、修剪時機等也很重要。

【第二場次】有機農業與土壤韌性

• 土壤韌性指標包含物理性（質地）、化學性（有機質和pH值）、生物性（微生物多樣性）等。
• 土壤有機質含量是地力的指標，使用有機質肥料為主要 的補充方式。土壤有機質含量的高低，受到土壤利用型態所影響，台灣山區相較於平地有更多的有機質含量。具有機質之土壤比較疏鬆．可更有效的保水及通氣。
• 土壤有機質的管理策略，應考量氣候、區位和質地，投入有機資材的碳氮比對於作物生長的影響很大，好的土壤構造可讓農作產量高於一般土壤的一倍以上。
• 有機栽培之土壤pH值、有機質含量、微生物多樣性等韌性指標優於慣行栽培，透過維護土壤，有機農業有能力養活全世界的人口。

【第三場次】有機栽培管理的調適策略

• 有機農業在永續農業中扮演重要的角色。對於氣候變遷，生產調適需要有系統性的計劃，包含從育種著手、改善栽培技術、風險管理、防護體系等措施來幫助發展。
• 農業生產也是氣候變遷的驅動力，台灣農業部門溫室氣體減排之措施包括：建立溫室氣體排放評估、調查及監測體系、改善牲畜管理以減少甲烷、改進施氮技術、減少漁船作業數量等。
• 永續農業是在特定地點的環境條件下，長期應用動植物綜合系統，讓農業得以永續經營的制度。其好處包括降低劣化、保育生物多樣性、維持水質純淨、改進土壤、循環自然資源。
• 環境並非永續農業的單一最終目標，而是包含社會、環境和經濟三個面向，必須透過社會大眾的共同參與，才能讓農業可以永續經營。
• 在農場內設置埤塘可以抗旱並調節微氣候。此外，經過長期實驗，草生栽培亦可增加保水性並改善水質，使水的pH值回到中性，讓作物有更好的灌溉資源。

極端氣候是全球必須面對的議題，如何達到淨零排放、減緩溫室效應的目標至關重要。在維護生態環境及人類糧食安全的前提下，面對氣候變遷挑戰時，有機農業是得以使農業永續的出路之一。期望透過各界的合作與推動，攜手面對並逐步達成社會、環境和經濟三贏的最終目標。

活動議程：

下載資料：論壇手冊、簡報檔案

*註：部分講者未授權提供下載

承辦人員：有機農業推動中心　阮英閔、賴怡伶

主辦單位：國立中興大學 | 行政院農業部 – 有機農業推動中心

撰文：阮英閔

校稿：賴怡伶

歡迎各界傳播轉載使用，敬請標註轉載來源：須註明為「引用自『有機農業推動中心』官方網站」。

活動照片

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